En un rincón del Mercat de l’Abaceria Central descubro la Cafeteria Trevol, que ofrece Caldo Gallego. Mientras me preparan el tesoro (puedes tomarlo in situ o llevártelo a casa) los parroquianos de al lado discuten sobre la Angostura y la Ginebra Citadelle con el palillo en la boca.
Esta estampa interclasista y este caldo gallego se mean en la boca de los snobs gastronómicos que nos asolan. Me hago fan al momento, de la estampa y del caldo. Muy fan.
Cafetería Trevol
Mercat de la Abaceria central, parada 2. Travessera de Gràcia, 186. Barcelona [MAPA]
http://www.mercatabaceria.com/
